レストランなんどき牧場

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TEL:0467-83-2775

お肉と湘南野菜のおいしいレストランなんどき牧場

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店舗情報

営業時間

ランチ  11:30〜15:30
(L.O.14:00)
ディナー17:00〜22:00
(LO.21:00)
休日:  火曜日定休

アクセス案内

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住所:神奈川県茅ヶ崎市今宿1024

ランチメニュー

自慢のメイン料理

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茅ヶ崎メンチ(プレーン)

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茅ヶ崎メンチ(プレーン)[]
  • [名称] 茅ヶ崎メンチ(プレーン)
  • [価格] \800(税抜)
  • パック
冷凍
「湘南名物 茅ヶ崎メンチ」

手づくりの味とまん丸の形がレストランで大人気のメニュー
かながわフードバトル 金賞受賞
かながわグルメコンテスト グランプリ受賞

■商品説明
良質な豚肉に、レストランならではのスパイス、玉ねぎはアメ色になるまで炒め、甘さを引き出しました。つなぎにおからを使い、ビタミンB1や、食物繊維も摂れるとてもおいしくヘルシーなメンチカツです。

容量:1パック 70g×4個入り
配送:冷凍便

■美味しい揚げ方
大きめの天ぷら鍋でたっぷりの油(メンチカツが沈むくらい)を170℃まで加熱します。
油の温度が下がらないように、たっぷりの油で揚げるのがコツです。
また、油温計を使って温度を正確に計ると上手に揚げられます。

凍ったままのメンチカツを油に入れ、150℃で約11分間揚げます。
油の温度が下がりますので
火加減を調整して下さい。
一度に2〜3個を目安に揚げることをオススメします。

メンチカツは最初沈みますが、熱が回ってくると浮いてきます。
衣の色が変わり全体が上の方に浮いてきたら、ひっくり返します。

次第にパチパチと音が聞こえてきます。衣がこんがりとしたキツネ色になったことを確かめ、油から取り出します。

クッキングペーパーで油を切りながら、約2〜3分ほど置くことで、余熱で仲間で熱を通します。

衣はカリッと、中身はふんわりジューシーな茅ヶ崎メンチの完成です。
そのまま召し上がっても素材そのものの美味しさが味わえますが、トマトソース、トッピングにチーズなど、アレンジしてお召し上がり下さい。
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